Dickensville - Amsterdam - Huishoudschool

Amsterdamse Huishoudschool in miniatuur

De Huishoudschool van Dickensville is in 2022 aan de collectie van Hollands Erfgoed toegevoegd en is een miniatuurversie van de Amsterdamsche Huishoudschool aan het Zandpad tegenover het Vondelpark in de erfgoedstad Amsterdam. Het pand van de kookschool, waarvan de bouw in 1894 startte, is ontworpen in chaletstijl met vakwerk en is opgetrokken in lichtbruine baksteen met houten balkons, gallerijen en sierelementen.

Opleiding tot huishoudster of dienstmeisje

De huishoudschool behoorde tot het lager beroeps onderwijs waar vrouwen werden opgeleid voor beroepen als huishoudster, schoonmaakster, dienstmeisje of lerares in het huishoudonderwijs, maar diende ook voor meisjes die huisvrouw wilde worden. De lesvakken bestonden uit kooklessen, huishoudkunde, handwerken, bijhouden van een huishoudboekje, allerlei vaardigheden om het huis schoon te maken, zoals wassen en strijken, en andere huishoudelijke bezigheden.

Kookboek met recepten

Naast het gewone huishoudonderwijs werden er ook part-time curcussen gegeven aan aspirant-koks van de marine, die het kookvak moesten leren voordat ze de zee opgingen. In 1910 heeft kooklerares Cornelia Wannée een kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool met bijna negenhonderd recepten gepubliceerd dat vandaag de dag nog steeds een veelgebruikt en populair kookboek is voor het bereiden van de dagelijkse maaltijd.

Kookschool of spinaziacademie

Door de opkomst van vrouwenemancipatie aan het eind van de jaren zestig van de vorige eeuw, veranderde de opvatting over het aandeel van de man of de vrouw in het huishouden. In combinatie met de komst van elektrische apparaten, zoals bijvoorbeeld de stofzuiger en de wasmachine, nam de interesse in een opleiding voor huisvrouw af. De kookschool werd in die tijd ook wel sarcastisch de spinaziacademie genoemd.

Huishoudonderwijs tot 1969

De Amsterdamse Huishoudschool aan het Zandpad heeft tot 1969 dienst gedaan als kookschool waar huishoudonderwijs werd gegeven en is op 29 augustus 2005 vanwege de architectuurhistorische, cultuurhistorische en stedebouwkundige waarde uitgeroepen tot rijksmonument. In 1974 werd het pand verbouwd om er een jeugdherberg in te huisvesten.

Verlicht schoolgebouw

De miniatuur Huishoudschool uit de Hollands Erfgoed Serie is met de hand vervaardigd van porselein en heeft een afmeting van 13.7 x 22.9 x 21.5 cm (B x D x H). Het schoolgebouw kan verlicht worden met 2x AA batterijen, maar kan ook worden verlicht met een adapter of met de splitter van Dickensville (niet inbegrepen).