Lemax - The Merry Maple Leaf

Esdoornkwekerij in Harvest Crossing

The Merry Maple Leaf van Lemax is een esdoornkwekerij in Harvest Crossing, waar ze al meer dan 40 jaar esdoornbomen kweken. Uit de stam van de suikeresdoorn, met de botanische naam Acer saccharum, wordt namelijk sap verkregen waar ze ahornsiroop van maken.

Ahornsiroop

Door deze voedzame en gezonde suikervervanger verder te concentreren, wordt de allerbeste en zuiverste ahornsuiker geproduceerd. Ook worden er van ahornsiroop allerlei zoete lekkernijnen gemaakt, zoals esdoorntoffees, esdoornsnoep en esdoornlolly's, die in het winkeltje van de kwekerij te koop worden aangeboden.

Sapstroom van de esdoorn

In de zomer maakt een esdoorn met behulp van zonlicht suikers aan, die de boom gebruikt als bouwstof en opslaat als voedsel- en energiereserve. Aan het eind van de winter zet de boom dit om tot suikerrijk sap dat door de stam en takken stroomt. Deze sapstroom zorgt ervoor dat de nieuw gevormde bladeren van voeding worden voorzien.

Aftappen van suikerrijk sap

Om dit boomsap te winnen wordt er een klein gat in de boomstam gemaakt en wordt er een emmertje onder gehangen waarin het kostbare sap wordt opgevangen. Het aftappen van sap wordt alleen gedaan bij esdoorns die ouder dan 40 jaar zijn. Dit verkregen sap wordt gekookt, zodat het water verdampt en er een dikke stroopachtige massa overblijft.

Lekkerste ahornsnoepjes bij The Merry Maple Leaf

Van deze stroopachtige massa maakt The Merry Maple Leaf de lekkerste en zuiverste ahornsiroop, ahornsuiker en ahornsnoepjes van heel Harvest Crossing en daarbuiten. In de esdoorn naast de kwekerij, waarvan het blad in mooie herfstkleuren is veranderd, kun je een emmertje zien hangen, waar het suikerrijke sap in het voorjaar in wordt opgevangen.

Esdoornkwekerij met inside scène

The Merry Maple Leaf is in 2023 aan de Harvest Crossing collectie toegevoegd en is vervaardigd uit porselein. De esdoornkwekerij beschikt over een inside scène en heeft een afmeting van 20.3 x 12 x 21 cm (B x D x H). Het miniatuurhuisje kan verlicht worden met 3x AA batterijen of een 4.5V adapter (niet inbegrepen).